2022/07/23(土)
2021年12月の小豆島ツーリングで購入した、お気に入りのヤマロク醬油さんの「鶴醤(つるびしお)」を使い切ってしまった。
なので、今度はしょうゆ発祥の地と言われている、和歌山湯浅町にあるお気に入りの角長(かどちょう)さんの「濁り醤(にごりびしお)」を求めてツーリング。
今回の内容は
和歌山有田「和 dining 清乃 本店」さんでランチ
↓
有田みかん海道
↓
和歌山湯浅町「角長 本店」さんでしょうゆを仕入れ
↓
和歌山湯浅町「太田久助吟製」さんで金山寺味噌を仕入れ
↓
あらぎ島
↓
奈良五條「Moto DINER」さんでおデザ
↓
奈良五條「山口農園」さんで桃を仕入れ
という流れ。
小豆島のヤマロク醬油さんについては、こちらのホームページをどうぞ。
しょうゆの製造に必要な菌類が、壁や天井にびっしりと付着した醤油蔵を見学できます。
一見の価値ありなので、ぜひ現地にも足を延ばしてみてください。
今回の内容のツーリングを実行しようとして、雨装備を忘れて失敗したときの記事もどうぞ。
和 dining 清乃 本店
数年前に角長さんの女将さんに「角長のしょうゆを使ったラーメンがある」と教えてもらったのが、清乃さんを知るきっかけ。
それ以来訪問する機会がなかったので、これを機に角長さんのしょうゆを使ったラーメン「角長しょうゆ匠」いただくことに。
大阪から清乃さんまでのルートはこんな感じです。
※快適に楽しいクネクネ道を走るのが目的のため、最適ルートではありません。
https://goo.gl/maps/D1yqQBsXZVAZtv1QA
名前：和 dining 清乃 本店（わだいにんぐ せいの ほんてん）
住所：〒649-0314 和歌山県有田市野510
電話番号：非公開
営業時間：11:00～14:00
定休日：日曜日、月曜日
支払い：現金のみ
ホームページ：http://www.konomise.com/chuki/seino-1
食べログ：https://tabelog.com/wakayama/A3002/A300202/30000653/
SNS：ツイッター
駐車場
パチンコ屋のパーラーキングさんの敷地内にあるので、駐車スペースは潤沢にあります。
バイクは、空いたスペースに置かせてもらうと良いです。
お店の前の赤いコーンが置かれている駐車スペースは、お隣の明日歌さん専用なので駐車厳禁です。
店舗情報
店内の様子はこんな感じ。
・カウンター×4席
・個室テーブル×1席
・4人掛けテーブル×4席
食べログさんの盾が飾ってあります。
ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山2022にも、掲載されています。
ぴあさんの関西総合グランプリの盾も。
粋だと感じたのが、玄関入って右側にある洗面台。
蛇口がやかんになっていて、やかんをシンク側に傾けることにより水が出ます。
最初どうやって水を出すのか迷いました(笑)。
メニュー
基本のメニューは5種類となっています。
・角長しょうゆ匠
・こってり和歌山ラーメン
・魚介豚骨
・紀ノ国鶏 塩
・有田ブラック
季節限定で夏季の現在は「冷たい角長匠」があります。
喰らったもの
角長しょうゆ匠に四重奏SPトッピングとたまごかけごはんをいただきます。
角長しょうゆ匠は、あっさりながらもコクのある魚介が香るスープで、これはうんまい(^q^)
四重奏SPトッピングは、肉団子が入ったワンタンと4種類のチャーシューが楽しめてボリューム満点。
「しらすごはん」と迷いましたが、やっぱりTKG(たまごかけごはん)がシンプルにうんまい(^q^)
有田みかん海道
清乃さんから角長さんまではとても近いので、少し遠回りして近くの「有田みかん海道」へ。
全長約6kmと短い区間だけど、適度なワインディングと紀伊水道・湯浅湾が眼下に広がり、楽しい道。
途中にカフェ「Kirana」さんやレストラン「テスティモーネ」さんがあり、絶景を眺めながら食事が楽しめます。
清乃さんから角長さんまでの、有田みかん海道経由のルートはこんな感じです。
https://goo.gl/maps/rwQqLEjr6kvvoxWe9
展望台からの眺め。
日差しは強く暑いけど、海風が心地よいです。
角長 本店
名前：角長 本店（かどちょう ほんてん）
住所：〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅7
電話番号：0737-62-2035
営業時間：9:00～17:00
定休日：無休
支払い：現金のみ
ホームページ：https://www.kadocho.co.jp/
食べログ：https://tabelog.com/wakayama/A3002/A300203/30007279/
SNS：フェイスブック
駐車場
角長さんのお店の前の道はとても細く、クルマの往来はしんどいです。
駐車場は県道沿いにあるので、こちらにクルマを停めて100mほど歩きます。
駐車スペースはバス3台、クルマ6台分です。
駐車場の場所はコチラ。
バイクは駐車場に停めても良いですし、こちらのお店の前にある「角長醤油資料館」の空きスペースに置かせてもらうと良いです。
サイクルスタンドもあるので、自転車も安心。
トイレも完備。
角長醤油資料館の場所はコチラ。
店舗情報
お店は江戸時代から続く、歴史のある建物。
営業時間は9:00～17:00となっています。
店内はこんな感じ。
お店の奥には、角長さんの商品が並んでいます。
どれが良いか迷ったら、火入れした「湯浅手づくり醤油」と、火入れしていない「濁り醬」のセットがオススメです。
3年熟成させた「濁り醬 匠」。
300mlのものしかないので、卓上用の180mlのものが欲しいところ。
化粧箱、とっくりと巾着袋が付いた「日本遺産認定記念限定セット」も贈答用に良いかも。
手づくり醬油を使用した「あられ」もあります。
こちらの「醤油職人蔵」は、無料で開放されています。
当時使用されていた醤油蔵の中に、当時使用されていた醤油道具が展示されているので見ごたえあり。
時間が許すなら、見学をオススメします。
※バイクを置かせてもらった、「醤油資料館」は要予約となっています。
購入したもの
2年以上熟成で加熱処理をしていない「濁り醤」を購入。
こちらのしょうゆを使ったたまごかけごはんが、シンプルに最高にうんまいです(^q^)
太田久助吟製
ここ湯浅町はしょうゆの他に、古くから「金山寺味噌」が作られてきました。
せっかくなので金山寺味噌も購入しようと、角長さんのお隣さんの「太田久助吟製」さんへ。
名前：太田久助吟製（おおたきゅうすけぎんせい）
住所：〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅15
電話番号：0737-62-2623
営業時間：9:00～18:00
定休日：不定休
支払い：現金、PayPay
ホームページ：https://ota-kyusuke.jp/
食べログ：https://tabelog.com/wakayama/A3002/A300203/30007294/
SNS：ツイッター
駐車場
駐車場は、お店から約30mほどのところにあります。
駐車場が2つありますが、向かって右側となります。
店舗情報
先代の女将さんから、良いお話が聴けました。
創業は江戸時代の末期(嘉永4年：1851年)で、当時はしょうゆも製造していたけど、現在では金山寺味噌メインに製造。
先代(5代目)の代でお店をたたもうとしていたところ、娘さんの旦那さんが弟子入りし、お店を継ぐことに。
修行中に先代が急死され、約1年半の修行ののち現当主(6代目)となって、お店を切り盛りしているとのこと。
お店は、築150年以上の歴史のある建物。
メインの金山寺味噌とひしお。
米みその販売もあり。
地元湯浅の和菓子・お寿司屋さんの「御菓子司・御寿司 つるや」さんのしょうゆまんじゅうもあります。
支払いには、PayPayが利用可能です。
購入したもの
金山寺味噌と味見にしょうゆまんじゅうを購入。
夕食でいただきましたが、金山寺味噌は甘めのお味噌に具がごろごろ入っていて、ごはんが良くススム。
しょうゆまんじゅうは、中はこしあんで生地にしょうゆが練り込んであり、しょうゆの風味が濃厚。
味は「みたらし団子」のあんを、想像していただければよいです。
あらぎ島
Moto DINERさんのツイートを見て、「桃パフェ」をやるとのことで、Moto DINERさんを目指すことに。
珍しく早起きしたら雨降ってるよおいｗせっかく桃の丸ごとコンポート作ったのにヒマ決定ジャマイカｗてことで「桃パフェ」やります♡(・∀・*)ﾉ
— Moto DINER (@MotoDINER) July 22, 2022
写真は良く目にするけど、実際に肉眼で見たことがなかったので、有田川町の「あらぎ島」へ。
有田川のヘアピンに棚田が広がる、めちゃくちゃ風光明媚なスポットです。
湯浅からあらぎ島へのルートはこんな感じで、国道480号は狭いところもあるけど、おおむね快走路で楽しい道。
https://goo.gl/maps/y27uQLSZA2X53MSw7
Moto DINER
国道480号から龍神スカイライン、野迫川村を横切って、奈良五條の「モトダイナーさん」へ。
あらぎ島からモトダイナーさんへのルートはこんな感じ。
国道480号から龍神スカイラインへ抜ける林道は、狭くて苔が生えているところがあるので、走行注意です。
https://goo.gl/maps/A8hghpgjvQxK4syt5
名前：Moto DINER（モトダイナー）
住所：〒637-0102 奈良県五條市西吉野町黒渕646-1
電話番号：090-3848-0646
営業時間：9:00～17:00
定休日：火曜日、金曜日
支払い：現金、PayPay
食べログ：https://tabelog.com/nara/A2905/A290501/29012831/
SNS：ツイッター
フェイスブック
モトダイナーさんについては、こちらの記事もどうぞ。
店舗情報
本日のランチメニューはこんな感じ。
本日のおデザメニューはこんな感じ。
この日は涼しく、午前中の雨のせいかお客さんも少なく、マスターと女将さんもまったりモード。
喰らったもの
お目当ての「桃まるごとパフェ」をいただきます。
頭頂部に山口農園さんの桃が鎮座し、ホイップクリーム、バニラアイス、さらにカットされた桃が入っています。
桃づくしでたまらない(^q^)
山口農園
せっかくなので、モトダイナーさんのお向かいさんの「山口農園」さんで桃を仕入れ。
名前：山口農園直売所（やまぐちのうえんちょくばいじょ）
住所：〒637-0102 奈良県五條市西吉野町黒渕658
電話番号：0747-32-0094
営業時間：9:00～17:00
定休日：不定休
支払い：現金、PayPay
SNS：フェイスブック
駐車場
駐車場はお店の左側にあります。
路面は砂・砂利なのでバイクの取り回しに注意。
お店の前のコンクリート部分に置かせてもらうのも良いです。
店舗情報
ラインナップは3種類。
・ふつうの桃 500円
・糖度11以上の桃 800円
・ジュース用の桃 200円
キャッシュレス決済は、PayPayが利用可能です。
購入したもの
800円の桃を購入し、少しイタミのある桃を1つオマケでいただきました。
夕食のデザートでいただきましたが、冷やさずいただくと甘みたっぷりで、冷やすとスッキリとした甘さとなりうんまい(^q^)
まとめ
本日も無事カエル🐸でした。
走行距離 373㎞
前回は今回同様のツーリングをしようとして、雨装備を忘れて雨によりツーリングを断念。
今回はあさイチの五條～橋本付近で雨に降られましたが、雨装備を用意していたので問題なしでした。
念願の角長さんの湯浅しょうゆを手に入れたので、冷ややっこやたまごがけごはんなどのしょうゆをかける食事が楽しみです。
角長さんのしょうゆを使い切ったら、また小豆島のヤマロク醬油さんへしょうゆを仕入れるツーリングをしたいと思います。
今回の内容が、ツーリングの参考になればうれしいです。
それでは、よきツーリングライフを。
コメント